Семена кориандра Кинза Нектар, 1кг

Предлагаем купить оптом семена кориандра Кинза Нектар.

Семена кориандра Кинза Нектар.

Кинзу, то есть зеленые молодые листья кориандра, используют в большинстве стран Востока: зелень кориандра по вкусу и аромату сильно отличается от семян. Она незаменима в салатах, ее добавляют в супы, мясные и овощные блюда, причем никогда не подвергают тепловой обработке. Также очень широко листья кориандра используются в Латинской Америке, особенно в Мексике, именно поэтому во многих штатах США зелень кориандра даже именуют «мексиканской петрушкой».
Корни кориандра также используются в кулинарии - у них более приглушенный, нежели у листьев, вкус. Если корни кориандра высушить и размолоть, получится отличная приправа. В тайской кухне из корня кориандра делают соус к мясным блюдам: корень кориандра толкут с чесноком, добавляют арахисовое масло и перец.

Кориандр очень популярен и широко используется в кулинарии. Листья добавляют в салаты. Применяют как лекарственное и ароматическое растение, и как сырье для изготовления косметических препаратов. Семенами кориандра ароматизируют ликеры, в сушеном и измельченном виде их добавляют в выпечку и кондитерские изделия, супы, колбасы (например, тюрингские), сыры, мясные и рыбные блюда, салаты. Молотый кориандр очень быстро теряет вкус и аромат, поэтому лучше покупать цельные семена кориандра. Перед размалыванием необходимо слегка обжарить их на сухой сковороде - так семена станут более ароматными.

Агротехника.

Кориандр хорошо растет на глубокообработанных влажных почвах. Размещают ее на второй год после внесения навозного удобрения. Это растение холодостойкое, хорошо зимует в открытом грунте и рано весной дает свежую зелень. Всходы переносят легкие заморозки. Семена начинают прорастать при температуре +5°С, но медленно, и всходы появляются через 15-20 дней. На 1 м² высевают 4-5 г. семян, расстояние ряд от ряда 30 см.