Насіння коріандру Кінза Нектар, 1кг

Пропонуємо купити оптом насіння коріандру Кінза Нектар.

Насіння коріандру Кінза Нектар.

Кінзу, тобто зелені молоде листя коріандру, використовують у більшості країн Сходу: зелень коріандру за смаком і ароматом сильно відрізняється від насіння. Вона незамінна в салатах, її додають в супи, м'ясні та овочеві страви, причому ніколи не піддають тепловій обробці. Також дуже широко листя коріандру використовуються в Латинській Америці, особливо в Мексиці, саме тому у багатьох штатах США зелень коріандру навіть називають «мексиканської петрушкою».
Коріння коріандру також використовуються в кулінарії - у них більш приглушений, ніж у листя, смак. Якщо коріння коріандру висушити і розмолоти, вийде відмінна приправа. У тайській кухні з кореня коріандру роблять соус до м'ясних страв: корінь коріандру товчуть з часником, додають арахісове масло і перець.

Коріандр дуже популярний і широко використовується в кулінарії. Листя додають у салати. Застосовують як лікарський і ароматична рослина, і як сировина для виготовлення косметичних препаратів. Насінням коріандру ароматизують лікери, у висушеному та подрібненому вигляді, їх додають у випічку і кондитерські вироби, супи, ковбаси (наприклад, тюринзькі), сири, м'ясні та рибні страви, салати. Мелений коріандр дуже швидко втрачає смак і аромат, тому краще купувати цільні насіння коріандру. Перед розмелюванням необхідно злегка обсмажити їх на сухій сковороді - так насіння стануть більш ароматними.

Агротехніка.

Коріандр добре росте на глубокообработанных вологих грунтах. Розміщують її на другий рік після внесення гнойового добрива. Це рослина холодостійка, добре зимує у відкритому грунті і рано навесні дає свіжу зелень. Сходи переносять легкі заморозки. Насіння починає проростати при температурі +5°С, але повільно, і сходи з'являються через 15-20 днів. На 1 м² висівають 4-5 р. насіння, відстань ряд від ряду 30 див.